Marängtårta

Marängtårta

MARÄNGtårta

ca 10 portioner

Ingredienser

5 st……..äggvitor

3 dl……..socker

3 dl……..Rice Crispies (flingor)

4-5 dl……..grädde (till monteringen)

Fyllning

5 st……..äggulor

125 st……….smör

1 dl……..grädde

1 msk……..mjöl

1 dl……..socker

Garnera dajmkulor eller något annat kul.

Det är även gott att lägga hallon mellan.

Gör så här

Sätt ugnen på 125 grader.

Maräng

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Vänd ner sockret och flingorna.

Häll marängsmeten på bakplåtspapper (helst silikon för att lättare få bort det).

Grädda i nedre delen av ugnen i 1h och 20 min.

Äggkräm

Blanda äggulorna i kastrull med sockret, vispgrädden och mjölet.

Vispa hela tiden!

När äggkrämen kokats upp tjocknar den, dra då bort kastrullen och rör i smöret.

Montering

Dela marängbottnen i två delar.

Vispa grädden.

Blanda lite av grädden i äggkrämen, bred krämen över bottnen.

Lägg den andra marängbiten ovanpå.

Bred grädden över tårtan och garnera med dajmkulorna.

OBS! Jag brukar ibland lägga hallon ovanpå äggkrämen.

Tack Inga-Lill för idén (1999)

*/We 2012